Een begrip in Castricum
Wie in Castricum woont, kent 't Eethuysje. Gevestigd in een karakteristiek pand aan de Dorpsstraat, met uitzicht op de historische dorpskerk, vormt het restaurant een belangrijke schakel in het culinaire en sociale leven van het dorp. Michiel en Marieke willen die positie verder versterken met een warm, eigentijds interieur dat aansluit bij de verfijnde keuken waar het restaurant om bekend staat. "We willen dat gasten niet alleen genieten van de smaken op hun bord, maar ook van de sfeer in de zaak. Een plek waar je blijft hangen, waar je je thuis voelt," aldus Marieke.
Parijse bistro-uitstraling
Het minimale doelbedrag van de crowdfunding is €125.000. Dit bedrag is bestemd voor de volledige verbouwing en inrichting van het restaurant, inclusief speciaal ontworpen meubilair, een open keuken, een sfeervolle entree aan het pleintje en een warme houten vloer die het geheel een moderne Parijse bistro-uitstraling geeft. Als er meer dan het doelbedrag opgehaald wordt, zal die financiering gaan naar het vernieuwen van het terras en het opfrissen van de toiletten. Dat is dus ruimschoots gelukt nu er al 179.000 euro gefinancierd is.
Iedereen kan mee investeren
De campagne is meer dan alleen een financiële actie: het is een uitnodiging aan Castricum om extra betrokken te zijn bij de toekomst van 't Eethuysje. Investeerders verstrekken een lening via het crowdfundplatform CrowdAboutNow en ontvangen een jaarlijkse rente van 4%. Daarbij kiezen ze uit verschillende beloningen, variërend van een uitnodiging voor de feestelijke heropening tot een wijn- en spijsproeverij of zelfs een hotelovernachting.
Wat de crowdfunding bijzonder maakt, is de betrokkenheid van de gemeenschap. "We merken hoeveel mensen 't Eethuysje een warm hart toedragen," vertelt Michiel. "Mensen zien ons als een vaste waarde in het dorp. Dat vertrouwen willen we belonen met een restaurant dat klaar is voor de toekomst.". Met liefde voor het vak, een flinke dosis lef en de steun van hun gasten hopen Michiel en Marieke het restaurant een tweede leven te geven – als plek waar herinneringen blijven ontstaan.
