Wat zuurdesembrood bedrijven leert over samenwerking en leiderschap
Founders Marina den Hengst (L) en Joanna Latko (R): "Iedereen is vergadermoe. Verruil de boardroom voor The Bakeroom en kom tot nieuwe inzichten over je business."
Ze maakten carrière op directieniveau bij internationale corporates als Philips en PVH, het moederbedrijf van Tommy Hilfiger en Calvin Klein. Nu kiezen Marina den Hengst en Joanna Latko bewust voor een tweede carrière buiten de boardroom. Met The Bakeroom introduceren zij een kleinschalig concept waarin zakelijke scherpte en praktische actie samenkomen.
Geen traditionele heisessie, geen teamuitje. In een intieme setting begeleiden zij strategische gesprekken over groei, samenwerking en besluitvorming, terwijl deelnemers werken aan hun eigen zuurdesembrood. Plezier en inhoud gaan hand in hand, maar het vertrekpunt is altijd business.
De twee leerden elkaar kennen als jonge professionals in Amsterdam. Beiden afkomstig uit het buitenland, maar inmiddels stevig geworteld in Nederland, bouwden zij parallel internationale carrières op tot directieniveau. Hun stijl is direct, energiek en to the point, precies zoals zij zelf jarenlang gewend waren om leiding te geven in corporate omgevingen.
Zuurdesem als werkvorm
Toen zij hun banen verruilden voor brood en zakelijke gesprekken, vroegen ze zich af of de markt dit nieuwe concept zou begrijpen en omarmen. Toch blijkt de combinatie effectief. Grote namen als Rituals, Versuni, Supercell, Asics en Under Armour zijn enthousiast. Het bakproces is geen decor, maar een bewuste werkvorm. Terwijl deelnemers met hun handen bezig zijn, ontstaat mentale ruimte. Doen en denken versterken elkaar.
De ingrediënten dienen als metafoor voor rollen binnen een groep: wie zet iets in gang, wie bewaakt de structuur, wie brengt scherpte aan, wie zorgt voor samenhang? Die metafoor opent gesprekken die in een klassieke vergadersetting vaak onder de oppervlakte blijven. Doel is de productiviteit van het team te vergroten.
Resultaatgericht
The Bakeroom werkt met een duidelijke opbouw: herijken, ideeën aanscherpen, keuzes maken en vertalen naar actie. Inzichten worden vastgelegd en omgezet in concrete vervolgstappen. Teams verlaten de ruimte niet alleen met brood, maar met richting en duidelijke afspraken.
“Een goede bijeenkomst geeft energie in plaats van energie te kosten,” zeggen de oprichters. “Wanneer mensen scherp en betrokken zijn, volgen betere zakelijke resultaten.”
Trend: minder scherm, meer aandacht
In een steeds digitalere werkomgeving groeit de behoefte aan fysieke, betekenisvolle ontmoetingen. Minder schermtijd, meer focus. Den Hengst en Latko spelen bewust in op die ontwikkeling.
Met The Bakeroom laten zij zien dat een zakelijke bijeenkomst zowel inhoudelijk sterk als verrassend kan zijn, en dat je soms verder komt door even uit de vaste vergaderstructuur te stappen.
Lees meer
